Cursussen

We zijn bezig een mooi cursusprogramma samen te stellen voor 2023. Begin december staan deze op de website.

Cursus wildplukken en koken met wilde voorjaarskruiden

We gaan op ontdekkingstocht in de tuin van het Permacultuurcentrum Haarlem. En we gebruiken daarbij vooral onze zintuigen. Hoe ziet de plant eruit, hoe voelt, ruikt en proeft het?

Met ongeveer 15 wilde planten gaan we aan de slag, de wilde voorjaarskruiden. We maken  o.a  wilde kruidenbouillon,  wilde smoothie, wilde pesto, wilde kruidenboter, wilde soep en wildpluksalade. Uiteraard schenken we thee van wilde kruiden. We gaan in de tuin ook een wilde plant stekken, zodat je die thuis in je tuin (of in pot op balkon) kan zetten.

Methodiek
De cursus is ervaringsgericht opgezet. Je bent in de tuin om te zien, ruiken, horen en voelen of actief in de keuken. Je krijgt een reader met alle producten en recepten. 

Prijs € 125,- incl. wilde thee en handouts
Tijden: 9.00 – 12.00 uur (vrijdagochtend)
Data: 11 maart, 22 april en 20 mei 2022 Aanmelden via www.permacultuurcentrumhaarlem.nl